La « feuille d’étain » est divisée en deux types : la feuille d’étain et la feuille d’aluminium.Le papier d'aluminium contient de l'étain métallique et de l'aluminium métallique, le papier d'aluminium contient principalement de l'aluminium métallique.En termes d’apparence, la feuille d’aluminium est plus dure et plus lisse que la feuille d’étain ;Le papier d’aluminium est facile à plier, mais aussi plus grossier.Au barbecue, on enveloppe souvent la plaque à pâtisserie ou les aliments entiers avec ces deux types de papier, afin d'éviter que la graisse ou d'autres substances présentes dans les aliments ne contaminent les ustensiles de cuisine, mais aussi pour rendre les aliments chauffants plus uniformément, en réduisant la partie des brûlés et une partie de la situation de chauffage incomplète.Enveloppez les aliments dans ces deux types de papier/aluminium et faites-les griller pour réduire l'arôme des aliments et la perte de certaines substances, et la saveur sera plus forte.
Histoire du papier aluminium :
Le papier d'aluminium est la production de métal laminé en aluminium.La plage d'épaisseur appliquée aux emballages alimentaires est de 0,006 à 0,3 mm.Largement utilisé dans les emballages alimentaires, les nécessités quotidiennes, les appareils électriques, etc.
A la fin du 19ème siècle et au début du 20ème siècle, développement rapide de l'industrie de l'aluminium en Europe, émergence de la feuille d'aluminium artisanale.Le papier d'aluminium a été officiellement produit en Allemagne en 1911 en utilisant le processus de pressage prolongé.
Caractéristiques du papier d'aluminium
Le papier d'aluminium utilise de l'aluminium de haute pureté, un emballage insipide et non toxique, souvent utilisé pour les aliments et les médicaments.
Un lustre réfléchissant et évident, utilisé dans les aliments, peut ajouter beaucoup de couleur.
Comparée à d’autres métaux, la feuille d’aluminium a une meilleure conductivité thermique, plus de trois fois celle du fer.Il reflète très bien la chaleur et la lumière.
La lumière ne peut pas pénétrer le papier d’aluminium, pas plus que l’humidité ou les gaz.Souvent utilisé dans les matériaux d’emballage.Et c'est facile à imprimer.
Ainsi, l'utilisation de papier d'aluminium dans le rôti aura une bonne conductivité thermique pour améliorer l'efficacité et une diffusion plus hygiénique.Pas besoin de nettoyer la plaque à pâtisserie.
Heure de publication : 29 mars 2023